طريقة عمل الإنجلش كيك؟

 - 3 أكواب إلا ربع دقيق.

-  كوب وربع سكر ناعم.

 - 2 زبادي صغير.

  كوب إلا ربع الزبدة.

 - 4 بيض +فانيليا.

 - ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

 - ملعقة صغيرة بيكربونات الصديوم.

 * فاكهة مجففة ومقطعة،

 - افصلي الصفار عن البياض.

 - مع صفار البيض ، أضيفي السكر واللبن مع الخفق والفانيليا ثم الزبدة الناعمة واستمري في الخفق

 - ثم يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز وبخاخات الخبز

-  في النهاية ، امزجي بياض البيض المخفوق بقليل من الملح وقلبه برفق حتى يخرج الهواء ، ثم تخلط الفواكه المجففة مع القليل من الدقيق حتى لا تسقط في القاع  كيك

 - نقلبها برفق ونضعها في قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ومغطى بالدقيق.

 - يتم إدخاله على فرن مسخن في وسط الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.