طريقة عمل السلطة التركية،

طريقة عمل السلطة التركية

 السلطة التركية:

 * تتميز هذه السلطة بمذاقها اللذيذ ، ومكوناتها متوفرة دائمًا في المنزل ، وسرعة تحضيرها ، لذلك لن يستغرق تحضيرها أكثر من عشر دقائق من وقتك ، على أمل أن ترضيك طرق التحضير لدينا و  ذوقك.

- سنقدم لك ثلاث طرق لتحضير سلطة تركية لذيذة:

 1- سلطة تركية بالباذنجان:

 المقادير: 1 باذنجان مشوي كبير.  ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.  2 خيار مفروم خشن بدون إزالة القشرة.  حبتان من الطماطم ، مفرومة تقريبًا.  ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.  بصلة واحدة مفرومة خشنة.  نصف كوب حمص مسلوق.  نصف حفنة من البقدونس.  ملح وكمون حسب الرغبة.

 - طريقة التحضير: تحميص الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بضع ثقوب في القشرة ، بحيث تسقى السماء بالتبخر ويخرج من الباذنجان.  ثم أخرجي الباذنجان من الفرن وضعيه تحت الماء البارد ، ثم احتفظي باللب جانبًا.  يقطع كل من الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس ويخلطهم جميعًا معًا.  ثم نضيف الباذنجان والبهارات والحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون.  تزيين الطبق بشكل مناسب وتقديم سلطة باردة.

 2- السلطة التركية في الجزر:

  المكونات: 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.  ملعقة كبيرة كاتشب.  بصل متوسط ​​الحجم.  رشة من البقدونس يترك ثلاث جزر صغيرة ، مبشورة ناعما.  ثلاث بذور طماطم.  يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.  2 فصوص من الثوم.  حبتان من الفلفل الأخضر.

 طريقة التحضير: تقطيع جميع أنواع الخضار المذكورة إلى قطع صغيرة.  نسكب فوقها صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار وتقدم مبردة.

  3- سلطة تركية ساخنة:

 المقادير: 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 2 فلفل ، على بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.  ملعقة صغيرة فلفل حار.  قليل من الملح.  رشة كمون.  رشة من أوراق البقدونس.  2 فصوص من الثوم.

 - طريقة التحضير: نقطع الثوم والبصل والفلفل الرومي ناعماً ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف كمية الكمون والملح التي تريدها ، ثم نضيف الفلفل الحار (الفلفل الحار) وكمية مناسبة من  معجون الطماطم ويقدم السلطة الباردة.

 4- سلطة تركية بالجبن:

 المكونات * ثلاث قطع من الجبن القريش.  * أربع حبات طماطم متوسطة الحجم.  بصلة صغيرة.  * الصلصة الحارة.  يرش بأوراق البقدونس.  * ملح.  * كوب ذرة.

 طريقة التحضير: نفرم الجبنة بعد نقعها قليلاً في الماء الفاتر والطماطم والبقدونس والبصل إلى مكعبات متوسطة إلى صغيرة ، ثم نضعها في وعاء كبير ونضيف الفلفل الحار والملح و  الذرة وتخلط المكونات.

 5- برك تركي :

 المقادير مقادير العجين: كوبان طحين.  نصف لتر حليب سائل.  ربع كوب زبدة.  بيضة.  ملاعق صغيرة من الخل.  قليل من الملح.  المقادير: 2 كوب جبن فيتا مبشور.  ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.  صفار البيض.  مكونات العبوة: كوب حليب سائل.  نصف كوب زيت.  صفار البيض.  رشة بهارات.

  * طريقة التحضير: تخلط مكونات العجينة جيداً وتترك لمدة نصف ساعة.  امزج المكونات جيدًا في العبوة.  امزج مكونات الحشوة أيضًا.  تدحرج العجينة إلى عدة طبقات.  افردي الطبقة الأولى من العجين على طبق وافركيها بخليط البيض واللبن ، ثم ضعي طبقة أخرى من العجين وغطيها بخليط البيض.  تُوزّع حشوة الجبن فوق العجينة وتُضاف طبقة أخرى من العجين وتُدهن بخليط البيض ، ثم تُكرر الطريقة مع باقي الطبقات.  نقطع العجينة إلى مربعات ، ندهن الوجه بباقي خليط الحليب والبيض وتخبز في فرن محمى لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.