طريقة عمل صوص الشيكولاته

طريقة عمل صوص الشيكولاته

 صلصة الشوكولاتة:

   مكونات:

   نصف كوب سكر.  نصف كوب ماء.  ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.  ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الطبيعي.  نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

   طريقة التحضير:

   خذ قدرًا بقاعدة سميكة وأضف: السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا.  ااتي بالخليط لنغليه.  حرك الخليط حتى يغلي.  انشر الصلصة على الكعكة واتركها تبرد.  انشر بعض الشوكولاتة البيضاء على الكيك للتزيين.

   صلصة الشوكولاتة الساخنة:

   * مدة التحضير والطهي 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي المغلي المقادير: 400 جرام من شرائح الشوكولاتة النيئة.  كوب ونصف قشطة.  كوب قشطة.  نصف كوب سكر بني.  ربع كوب بودرة كاكاو يا سادة  ملعقتان كبيرتان من الزبدة.  ملعقة عسل.  نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.  عصا القرفة.  أعشاب من الفصيلة الخبازية والفاكهة للتقديم.

   طريقة التحضير:

   * نحضر قدر ونضع كل من: كريمة ، قرفة ، فانيليا وكريمة.  يُغلى القدر ويُحرَّك من حين لآخر حتى يغلي المزيج.  نضيف السكر والشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والعسل والزبدة.  اخلطي المزيج برفق حتى يتم الحصول على صلصة شوكولاتة متجانسة.  قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة.  قدمي صلصة الفدج الحارة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية وقطع الفاكهة.

   شوكولاتة جاناش:

   مكونات:

   نصف كيلو شوكولاتة مبشورة.  كعكة الشوكولاتة الجاهزة.  ثلاث علب كريمة.  كريمة مخفوقة.  شوكولاتة.

   طريقة التحضير:

   * نضع الكريما في قدر ، ثم نتركها على نار هادئة حتى تصبح ساخنة.  أضيفي الشوكولاتة المبشورة تدريجيًا إلى الكريمة.  امزج حتى تحصل على جاناش الشوكولاتة.  تُقسم الكيكة إلى نصفين ثم توضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقة من طبقات الكيك.  غطي الجزء العلوي من الكعكة بالغاناش.  تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة.

   صلصة الشوكولاتة بالكريمة:

   * مدة تحضير المكون 5 دقائق ، مدة الطهي 5 دقائق ، تكفي لشخص واحد طريقة الخلط.

   مكونات:

   كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.  كوب كريمة ساخنة.  ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.  كريمة مخفوقة.  حبوب الفراولة.

   طريقة التحضير:

   أضيفي كريمة الشوكولاتة الساخنة تدريجياً.  أضيفي الفانيليا إلى خليط الكريمة والشوكولاتة.  قدمي صلصة الشوكولاتة مع الكريب والكريمة المخفوقة والفراولة.

   صلصة الشوكولاتة النموذجية:

   مكونات:

  * 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.  المحلاة الحليب المكثف.

   طريقة التحضير:

   سخني الحليب المكثف المحلى.  نضيف الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب المكثف المحلى ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة.  استخدم الصلصة لتزيين الكعكة الإسفنجية أو السينابون.