طريقة عمل حواوشي الفراخ

طريقة عمل حواوشي الفراخ

الحواوشي:

   يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية وهي تشبه كثيرا أطباق العروس التي تقدم في فلسطين وسوريا والأردن ولبنان.  حواشي عبارة عن لحم محشي بالخبز ويخبز في الفرن.  الكثير من الناس ، بما في ذلك اللحوم والخبز والخلطات ، والتي تشكل أيضًا أنواعًا كثيرة من أفضل المكونات.  في مصر يمكن اعتبار قرية العزيزية من أشهر الأماكن لإنتاج هذا النوع اللذيذ والمفضل والمنتشر بين الناس.

  حواوشي الدجاج بالبيض:

   المقادير: 1 ملعقة كبيرة بسكويت رقيق.  جبن مقطع.  2 بيض.  صدر دجاج.  الزان ime.  فلفل اسود.  ملح.  اعادة احياء.  قرفة.  زيت نباتي.  بصلة.  طريقة التحضير: نقطع الدجاج ونبشر البصل ونخلط الدجاج مع البصل ونضع حوالي ملعقتين كبيرتين من البسكويت الطري ونضع بيضتين وتوابل أي ملح ومسحوق زنجبيل ومسحوق قرفة وفلفل أسود ونخلط جيداً ونضع الدجاج معهم ، نفتح الخبز ونضع الدجاج بالداخل وندهنه ونضعه على الشواية أو نضعه في الفرن وبعد الخبز يوضع على طبق ويقدم مع الزبادي والبطاطا المقلية.

   حواوشي الدجاج بدون بيض:

   المقادير: دجاج مفروم.  بصل ثوم مطحون.  ليمون.  الفلفل الحار.  ملح.  فلفل اسود. عيش بلدي  .  طريقة التحضير نضع الدجاج مع الفلفل الحار المفروم ناعماً والثوم المسحوق والبصل المفروم ونطحنهم معاً ونضيف الليمون والملح والفلفل والزنجبيل والقرفة ونخلطهم مع الدجاج ، ثم بعد ملء الخبز ، ادهنهم بزيت الدجاج وشوي ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع الحليب أو السلطة.

   حواوشي الدجاج بالجبنة:

  المقادير: دجاج مفروم.  جبنة موتزاريلا.  جبن الأرز.  فلفل حار مع بصل مطحون.  زبدة.  زيت ملح.  فلفل.  قرفة.  اعادة احياء.  الزان ime.  طريقة التحضير: نضع الزيت والبصل على النار ونضع الفلفل في النار ثم نضع الدجاج ونخلط ثم نرش الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل حسب الرغبة ونضع جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر في المقلاة ونخلطهم معا نملأ الخبز بالدجاج والجبن ونضع بعض الزيت أو الزبدة على النار ونقلب القليل من الخبز المحشو بالدجاج والجبن ، ثم نضع على طبق ونزينهم بقطع الليمون والفلفل ويقدمون مع اللبن.