نصائح مهمةلتخزين الطعام بطريقة صحية

تخزين الطعام

يعد تخزين الطعام بطريقة صحية أمرًا مهمًا للغاية للحفاظ على صحة أفراد الأسرة ، لذلك ستعرض المقالة أبرز طرق التخزين الصحي.

   تخزين الطعام بطريقة صحية:

   إذا تم استخدام الحاويات في المنزل لتخزين الطعام ، فيجب استخدام أوعية نظيفة وجافة ، فهذه الحالة مهمة لتخزين الطعام الصحي.

   في حالة استخدام الأوعية لتخزين الخضار كمثال المخللات ، يجب تعقيم البرطمانات جيدًا عن طريق سكب الماء المغلي ، إذا كانت زجاجية ، أما إذا كانت بلاستيكية ، فيفضل اتباع التعليمات المكتوبة في النشرة.

   في حالة شراء عبوات غذائية محفوظة جاهزة للأكل ، مثل: أغذية معلبة ، يجب على المشتري اتباع النصائح التالية للحفاظ عليها:

   1. التأكد من صلاحية المنتج.

   أول ما يجب على المشتري أن يهتم به هو صحة المنتجات التي يشتريها ، فلا يشتري أي سلعة انتهت صلاحيتها ، ولكن يجب أن تكون جديدة.

  2. لا تفتح الحزم التي لن تستخدم الآن.

   في حالة شراء بعض عبوات التخزين ، يجب عدم فتحها حتى لحظة الاستخدام وإغلاقها بإحكام ، مع الحرص على تخزينها في درجة الحرارة العادية أو في الثلاجة.

   3. التخزين في أماكن مرتفعة.

   إذا كان من الممكن تخزين المنتجات خارج الثلاجة ، فيجب وضعها على أسطح مرتفعة ، وليس بالقرب من الأرض ، بحيث تكون بعيدة عن أي مصدر للتلوث أو الآفات التي يمكن أن تصل إليها.

   حتى المكان الذي توضع فيه يجب أن يبقى نظيفًا ، حتى لا تتراكم الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تهاجم الطعام.

  الحفاظ على صحة الطعام بالتجميد:

   لتقليل المخاطر البكتيرية ، يجب تخزين مجموعة من الأطعمة في الثلاجة لتجميدها.  إنها أطعمة عالية الخطورة وتشمل :

لحمة.

   دواجن؛

   المأكولات البحرية بأنواعها.

   عند تخزين هذه الأطعمة في الثلاجة ، ضع في اعتبارك كل ما يلي:

   لف الطعام جيدًا في أكياس ثم أغلق الأكياس ، ويفضل إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء منها.

   الابتعاد عن الأطعمة الأخرى ، حتى لا تنتقل البكتيريا منها إلى هذه الأطعمة ، فمثلاً يجب عدم وضع اللحوم المجمدة بجانب الخضار المجمدة.

   لا ينبغي إعادة تجميدها إذا تم إذابتها من قبل.

   من المهم معرفة أنه عند طهي الطعام المجمد أو إعادة تسخينه ، من المهم أن يتم طهيه جيدًا.  حتى إذا تم تخزينها وتجميدها بشكل صحيح ، يمكن أن تبقى بعض البكتيريا بداخلها ، لذا فإن التسخين أو الطهي جيدًا سيقلل من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

  نصائح مهمة عند تخزين الطعام بطريقة صحية:

   بعد التعرف على أبرز طرق تخزين الطعام بطريقة صحية ، من النصائح المهمة للحفاظ على الطعام المخزن لفترة أطول:

   * لا يجب وضع الطعام في الثلاجة مباشرة وهو ساخن ، بل يتطلب الانتظار حتى يبرد ، لأن وضع الطعام الساخن في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارته بشكل كامل مما يشكل مشاكل سلامة لجميع الأطعمة المخزنة فيها.

   * يجب ألا يبقى الطعام خارج الثلاجة لفترة طويلة بعد الطهي ، لذلك يجب أن يبقى لمدة ساعتين كحد أقصى ثم يوضع في الثلاجة.

   * يفضل اختيار العبوات البلاستيكية الشفافة والتي تحتوي على مواد كيميائية أقل وبلاستيك لا.  5 هو الأكثر أمانًا ؛  لأنها قابلة لإعادة الاستخدام.

   * لا تضع الطعام في عبوات بلاستيكية وهي ساخنة ، يفضل الانتظار حتى تبرد ثم وضعها ، وهذا من أساسيات تخزين الطعام بطريقة صحية.