حلويات باردة بدون فرن وبمكونات في كل بيت

حلويات باردة

الحلويات الباردة 

  هي نوع من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثيرين ، وعادة ما يتم تحضيرها وتناولها في الصيف ، لتشعر بالبرودة والانتعاش ، مثل حلوى دريم ويب الباردة ، حلوى النسكافية الباردة وغيرها الكثير. في هذا المقال، سنقوم بإعداد بعض الحلويات الباردة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة ،

   كيكة النسكافية الباردة

  المكونات:

• مائتان وأربعون مليلترًا من الكريمة المخفوقة. 
• علبتين من بسكويت الشاي العادي. 
• مذابة ملعقة كبيرة من نسكافيه في كوبين من الماء الساخن. 
• الكاكاو غير المحلى للزينة ،

   كيفية التحضير:

  تُخفق الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على كريمة سميكة ومتجانسة.  اغمس البسكويت في نسكافيه لبضع ثوان ، ثم رتب كمية مناسبة لتغطية قاع طبق زجاجي متوسط ​​الحجم.  ضعي طبقة من الكريمة ووزعيها جيداً ، ثم اصنعي طبقة ثانية من البسكويت المنقوع في النسكافيه ، ثم طبقة أخرى من الكريمة وكرري الخطوة لطبقات الكريمة والكوكيز التي تنتهي بطبقة من الكريمة.  يرش الكاكاو على الوجه ويغطى بطبقة رقيقة ، ثم يوضع الطبق في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ويقدم الكيك بارداً.

كيك نسكافيه باللوز:

  

المكونات

1.   نصف كوب لوز نيء. 
2.  نصف كوب سكر.
3. مائتان وخمسة وعشرون جرامًا من الكريمة المخفوقة.
4. علبة متوسطة من الحليب المكثف المحلى. 
5.  علبة وسط كريمة. 
6. بسكويت شاي السادة. 
7. أربع ملاعق كبيرة نسكافيه. 
8. كوب ماء ساخن.

  طريقة التحضير:

  نضع اللوز مع السكر في مقلاة غير لاصقة ونقلب حتى يذوب ، لكن احرص على عدم حرقه. ثم نضع الخليط على ورقة زبدة وننشرها جيداً ونتركها حتى تبرد تماماً. اكسر لوح السكر وجفف اللوز للحصول على فتات السكر واللوز. تُخفق الكريمة مع ثلثي الحليب المكثف وملعقتين كبيرتين من النسكافيه والقشدة في طبق عميق باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليط متجانس. يُذوّب النسكافيه المتبقي في الماء ويُضاف الحليب المتبقي ويُخلط جيدًا ويُترك جانبًا.  نغمس البسكويت في النسكافيه ونضع طبقة منه في طبق زجاجي مناسب ، ثم نضع طبقة من الكريمة ونفردها جيداً ، ثم نثر القليل من اللوز ، ثم كرر الخطوة للحصول على طبقات حسب الرغبة ، وتنتهي بطبقة من اللوز. غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وقدمي الكيك بارداً.

كيك نسكافيه بالشوكولاتة:

 المكونات؛

• ملعقة نسكافيه. 
• كوب كريمة مخفوقة.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبين وثلث كوب دقيق لجميع الأغراض.  
• ملعقة ونصف من صودا الخبز.
• كوب وثلث رقائق شوكولاتة بيضاء بنكهة الفانيليا.  
• ثلث كوب زيت نباتي. 
• كوب واحد وثلثي كوب سكر. 
• ثلثي كوب حليب مكثف غير محلى.
• اربع بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.  
• ثلثي كوب من الكاكاو غير المحلى.

 خطوات التحضير:

   دهن قالبين دائريين بالزيت وغطيهما بورق الزبدة.  سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.  تخلط النسكافيه مع الكريمة والماء جيداً حتى تذوب. نضع الشوكولاتة البيضاء والزيت في طبق آمن للميكروويف وأدخله وشغّله لمدة دقيقة ، ثم قلّب الشوكولاتة وشغّلها مرة أخرى لمدة نصف دقيقة أو أكثر حتى تذوب تمامًا. اخلطي كوبًا وثلثًا من الدقيق مع صودا الخبز في طبق عميق واتركيه جانبًا.

  أضيفي السكر والخل وخلطة النسكافيه والبيض والحليب المكثف والفانيليا إلى الشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم أضيفي خليط الدقيق وصودا الخبز واخفقي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.  يُسكب ربع كوب من المزيج ويُترك جانبًا ، ثم يُضاف الدقيق المتبقي ويُخفق جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة وناعمة ويُسكب مزيج الكيك في كلا القلين.  اخلطي الكاكاو مع الخليط المحفوظ حتى يختفي ، ثم اسكبي المزيج بالتساوي في منتصف القالبين.  أدخل كلا المقاليين في الفرن لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ، حتى تنضج الكعكة تمامًا ، مع بروز عود أسنان خشبي نظيف.

   أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما ليبرد لمدة عشر دقائق ، ثم اقلبهما وأخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم ، أو يمكن تزيينه بصلصة الفانيليا من اختيارك. 

طريقة عمل الدريم ويب البارد

   المكونات:

1. مغلف من دريم ويب.  
2. حليب مجفف.
3. كوب حليب سائل. 
4. كوب ونصف من الماء المثلج.  
5. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة.  
6. علبتين من الكريمة. 
7. بسكويت حسب الكمية.

كيفية التحضير:

  نضيف دريم ويب ومسحوق الحليب والماء المثلج والشوكولاتة والكريمة إلى الخلاط وتخلط هذه المكونات جيداً. رتب ملفات تعريف الارتباط في طبقات مكدسة داخل الدرج المخصص ، مع مراعاة نقعها في الحليب السائل قبل وضعها في الدرج ، وإضافة بعض الخلطة المعدة مسبقًا إلى ملفات تعريف الارتباط.  رتبي الكمية المتبقية من البسكويت على سطح الخليط ، مع مراعاة أنه منقوع في الحليب السائل ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الخليط فوق البسكويت. ضع الصينية داخل الثلاجة لبعض الوقت ، حتى تتماسك جيدًا وتصل إلى درجة البرودة المطلوبة.

   عمل كيك البسكوت مع الجلي 

   المكونات:

• علبة بسكويت سادة. 
• أربعة أكواب ونصف من الحليب. 
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد الجاهز للاستعمال. 
• كيس من جيلي بنكهة الفراولة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

  طريقة  التحضير:

   اغلي أربعة أكواب من الحليب مع أربع ملاعق كبيرة من السكر لتحضير الكاسترد. تذوب كريمة المعجنات المحضرة مسبقًا مع كوب من الجزء المتبقي من الحليب البارد. أضيفي خليط الكاسترد والحليب إلى الحليب المسلوق مع السكر ، وأضيفيه إلى الموقد ، مما يسمح بالتحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويثخن.  رتبي كمية البسكويت في صينية مخصصة لهذا الغرض ، ثم اسكبي جزءًا من كمية كريمة المعجنات.  نضع طبقة أخرى من البسكويت ، ثم نسكب الجزء المتبقي من الكاسترد مع مراعاة تركها لفترة حتى تصل إلى درجة حرارة البرودة.  أضيفي سائل الجلي باستخدام سكين أو ملعقة لتغطية وجه الصينية.  نضيف الصينية للثلاجة حتى تصل إلى البرودة المناسبة ، ثم نقطع الحلوى ونقدمها باردة.