طريقة تحضير شوربة الجمبري الشهية خطوة بخطوة

شوربة الجمبري

حساء الجمبري له فوائد لا حصر لها،

  حساء الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة التي لها طعم قوي ولذيذ. يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، حيث يأكله الناس لمذاقه اللذيذ والعديد من الفوائد الصحية.

طريقة عمل شوربة الجمبري:
  المكونات:

• 1 كيلو جمبري مقطع متوسط. 
•  ملعقة صغيرة من الملح.  
• كوب كرفس.  بصل أخضر بصل كبير ملعقة صغيرة كزبرة جافة.  
• عدد 2 فلفل ملون.  كوب كزبرة.
•   ملعقتان من الفلفل الأسود.  كوب شبت.
•   نصف لتر ماء ساخن.
•   ملعقتان كبيرتان من الزيت.

   كيفية التحضير:

1.   نظفي قطع الجمبري المحضرة مع ضرورة غسلها جيداً بالماء.  نقطع الفلفل والبصل إلى قطع متوسطة بالطول ونتركها جانبًا. 
2.  قطّعي الخضار المتوفرة إلى قطع كبيرة واتركها جانبًا أيضًا.  ضعي قطع الجمبري في الزيت على النار ، 
3. واستمري في تقليب هذه القطع في بئر الزيت ، لمدة تقدر بحوالي دقيقتين ، حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي. 
4.  تُضاف قطع الخضار إلى قطع الجمبري ، ثم يُحرّك ويُترك على النار لحوالي خمس دقائق.
5.    أضف الماء الساخن إلى كمية الجمبري ، ثم اترك المقلاة على نار متوسطة لمدة حوالي ثلث ساعة. 
6.  ارفعي المقلاة عن النار ، صفي الجمبري ، ثم ضعيه في طبق التقديم ،
7.  واسكبي الحساء في أكواب.  زين الأطباق بشرائح الليمون.

   شوربة الجمبري والكاليماري بالكريمة

  المكونات:

1.   سمكتان متوسطتان.
2.   اثنان من الحبار الصغير.  كيلو جمبري متوسط ​​بقشرته.  كريم الطبخ.
3.   ليمون.  ملح.  ورقة الغار. 
4.  حب الهال.  جزرة.  بصلة. 
5.  كرفس.  فلفل الحب الأسود.  المعجون.  حب الكمون.  الفلفل.

  خطوات التحضير:

•   أخرجي السمك من العظام ، وضعي العظام وقشري القريدس في قدر من الزيت ،
•  وارفعي المقلاة فوق النار.  أضيفي المستكة وورق الغار والهيل والفلفل الأسود والكرفس والبصل وقشر الليمون إلى القشور والعظام.
•   أضف الماء البارد إلى المكونات واتركها تغلي. 
•  ابدأ في تقليب الحبار وشرائح السمك الخالية من العظم والروبيان المقشر في مقلاة فوق الموقد مع عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والبقدونس المفروم حتى يصبح طريًا. 
•   نضع ملعقتين من الدقيق مع الزبدة في قدر ونقلب حتى يتغير لون الطحين ، 
• ثم نسكب فوقه حساء السمك بعد تصفيته من مكوناته.
•   نضيف كريمة الطهي والسمك والروبيان والكاليماري ونرفع الشوربة من على النار ونقدمها بالهنا والصحة،

عمل شوربة فواكه البحر 

  المقادير: 

• ربع كيلو جرام مكعبات سمك فيليه.  
• ربع كيلو جمبري مقشر.
•   ربع كيلو حبار مقشر. 
•  مرق السمك أو الخضار.  
• ملعقة من قشر الليمون.
•   بصلة مبشورة كبيرة.
•   ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 
•  نصف كوب كريمة.  
• شبت مفروم.  ملح.  الثوم المفروم.
•   كمون.  عصير ليمون.  كوب جزر مبشور.  
• كوب من الكرفس المفروم.  ملعقة زيت زيتون.

   كيفية التحضير:

1.   نضع الزيت في قدر ونحمره ونضيف البصل ليقلي ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً.
2.   أضيفي المرق تدريجيًا ، ثم أضيفي شرائح السمك المقطعة إلى مكعبات. 
3.  نضع كمية صغيرة من الزيت في وعاء آخر ونقلب الثوم .
4.  نضيف الحبار والروبيان ونقلب جيداً ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب جيداً.
5.   أضيفي قشر الليمون والكمون ، وتبليه بالملح ، 
6. ثم أضيفي القريدس والحبار إلى المرق وفيليه السمك.  اتركي المكونات على النار حتى الغليان ، 
7. أضيفي الكريمة والليمون والشبت قبل التقديم ، وحركيها جيداً وقدميها.

 طريقة عمل شوربة السي فوود :

  المقادير: 

• ربع كيلو جمبري متوسط ​​الحجم. 
•  ربع كيلو بلح البحر.  ربع كيلو فيليه سمك.
•   ربع كيلو كاليماري مقطعة. 
•  سلطعون.  كرفس.  فطائر الجزر.  
• بقدونس كبير بصل.  ليمون. 
•  صلصة طماطم.  ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.  
• ملعقة كبيرة زبدة.  ملح.  فلفل اسود.  كمون.  الكزبرة الجافة.  جوزة الطيب.

 طريقة التحضير: