القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الارز بالخلطه بكبد الفراخ

طريقة عمل الارز بالخلطة بكبد الفراخ




طريقة عمل الارز بالخلطة بكبد الفراخ
طريقة عمل الارز بالخلطة بكبد الفراخ

"طريقة عمل الارز بالخلطة بكبد الفراخ "


اولا: المقادير..


* 2 كوب أرز .

* من 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن.

*1حبة متوسطة بصل، مفروم.

*2 فص كبير ثوم ، مهروس.

*250 جرام كبد دجاج، مقطع.

*1 حبة متوسطة فلفل اخضر، مكعبات.

*1 حبة متوسطة فلفل احمر ، مكعبات.

*1 حبة كبيرة جزر، مكعبات.

*ملعقة  ونصف صغيرة ملح.

*1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

*نصف ملعقة صغيرة هيل ، مطحون.

*1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

*3 كوب ماء او مرق دجاج.

ثانيا: الطريقة ;


1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.

2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة ، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.

3) اضيفي كبد الدجاج، قلبي على نار قوية الى ان يتغير لون الكبدة ،، استمري بالتقليب الى ان تجف الكبدة وتتشرب كل السوائل المتكونة في القدر.

4) اضيفي الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر، الجزر، قلبي الى ان تذبل الخضراوات بعض الشيء.

5) اضيفي الملح، البهارات، الهيل والفلفل الأسود، قلبي جيدا.

6) صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفي الأرز الى خليط الكبدة والخضراوات، قلبي جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا.

7) اضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية ،، قلبي مرة واحدة.

8) خففي النار ، غطي القدر واتركي الأرز ليطهى بهدوء لحوالي 20 دقيقة.

9) باستعمال شوكة كبيرة قلبي الأرز بخفة لتوزيع الخلطة جيدا. ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنا. 
*وبألف هنا وعافيه *
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

العنوان هنا