* تُعرف الديوك الرومي:  بأنها من أنواع الطيور الداجنة التي تربى لتتمتع ببيضها ولحومها البيضاء وريشها ، وبلدها الأصلي قارة أمريكا الشمالية ، ويعتبر الهنود الحمر  كأول من قام بتربية الديوك الرومية قبل أن ينتشر في جميع أنحاء العالم ، ويقدر عدد الديوك الرومية التي يتم تربيتها كل عام ، وفي العالم يوجد ما يقرب من 230 مليون ديكة ، أكثر من ثلثها تربى في الولايات المتحدة  أمريكا ، بينما يحتل الاتحاد السوفيتي السابق المرتبة الثانية في زراعة الديك الرومي ويربى حوالي 48 ديكًا روميًا سنويًا ،

  * تحتل إيطاليا المرتبة الثالثة ، حيث تولد حوالي 23 مليون ديك رومي سنويًا ، ويعتبر طبق الديك الرومي من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة ، خاصة في الغرب ، ويعتبر حاليًا  كطبق رسمي يتم تقديمه خلال الاحتفال بليلة عيد الميلاد.

  * تتميز هذه السلالة بكثرة إنتاج البيض ، حيث تضع الأنثى البالغة ما بين 100 إلى 130 بيضة ، وتصنف هذه الفئة حسب الوزن ، حيث يتراوح وزن الذكر البالغ بين 8 كجم و 11 كجم ، وذلك  أنثى بالغة بين 5 كجم و 6 كجم.  السلالات المتوسطة: يتراوح وزن الذكر البالغ ما بين 14 كجم و 16 كجم ، ووزن الإناث ما بين 7 كجم و 9 كجم ، وأشهر أنواع هذه السلالة هو الهولندي الأبيض والأسود نورفوس.

  * التي تزن حوالي 14 كيلو جرام عند تسويقها ، بعد 18 أسبوعًا ، وأشهر الأنواع المعروفة من هذه السلالة هي البرونز وبلتسفيل.  خطوات رفع مساكن الأتراك: يسكن الأتراك في مساكن مماثلة لأقفاص الدجاج ، باستثناء أن منازل الديك الرومي تبلغ مساحتها حوالي خمسة أضعاف حجمها.

  * بما أن الديوك الرومية هي من الطيور التي تميل للرعي ، فيجب توفير حظائر كبيرة محاطة بجدران عالية يصل ارتفاعها إلى مترين ومزودة بمظلات لحماية الديوك الرومية من أشعة الشمس المباشرة ، مع توفير مجثمات  في هذه الدورات حتى يتمكن الطائر من التمسك بها.  تستهلك السلالات الثقيلة عمومًا حوالي 350 جرامًا من الطعام يوميًا.

  * أما السلالات الخفيفة فتستهلك حوالي 250 جرامًا في اليوم.  التربية قبل بدء موسم التكاثر للأنثى الديك الرومي يجب وضع شريط قماش سميك على ظهرها وجانبيها لحماية الأنثى من تمزق أظافر الذكر أثناء الإخصاب وللتأكد من ذلك.  من أجل التلقيح الناجح وإنتاج البويضات المخصبة ، يجب وضع الإناث والذكور في مكان منعزل مرة واحدة في الأسبوع أو مرة كل أسبوعين ، اعتمادًا على كفاءة تلقيح الذكر.

  * يجب تجهيز مسكن التفريخ بالبياضات ، وهي مساكن خشبية وتحتوي على كمية من القش ، وأحياناً يتم استبدالها بنشارة الخشب النظيفة ، وذلك لوضع بيض الإناث هناك ، ويفضل.  لجمعها أكثر من مرة في اليوم لتجنب كسرها ، لأن الأنثى لا تضع بيضها عند الفجر ، أما بالنسبة للطيور الأخرى ، فيتراوح وزن بيض الديك الرومي بين 80 جرامًا و 90 جرامًا ، و  تستمر فترة الحضانة 28 يومًا.