* الشاورما هي أشهر ساندويتش في الدول العربية بعد ساندوتش الفلافل ، وتعتبر وجبة كاملة وغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، لذا فهي من السندوتشات التي يمكن أن تحل محلها على الغداء أو العشاء.  تناول العشاء.  يمكن صنع شطيرة الشاورما بالدجاج أو اللحم ، لكن الطريقة الأكثر تقليدية في عالمنا العربي هي استخدام اللحوم ، بينما شاورما الدجاج أكثر شهرة في تركيا ، سنقدم لك طريقة  يتبل اللحم لتحضير اندويتش الشاورما.

 * كيلو لحم طري مخلي.  خمس فصوص ثوم.  نصف كوب عصير ليمون طازج.  ربع كوب خل.  ربع كوب زيت زيتون.  ملعقة صغيرة من بذور القرنفل.  ملعقة صغيرة ملح.  نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.  نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.  نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

  - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.  نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.  ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.  ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.  لصلصة الطحينة: ملعقتان كبيرتان من الطحينة.  كوب عصير ليمون طازج.  ثلاث فصوص ثوم مهروسة.  ربع ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

  للتقديم: نصف كوب بقدونس مفروم.  طماطم مشوية.  بطاطس مقلية.  خبز عربي.  بصل مقطع متبل بالسماق وقليل من عصير الليمون.

  -اخلطي جميع البهارات المذكورة في تتبيلة اللحم مع عصير الليمون والخل.  نقطع اللحم إلى شرائح بالطول.  نضع اللحم في وعاء ثم نضيف إليه الخل المتبل وزيت الزيتون ، ثم نغطي اللحم ونضعه في الثلاجة ونتركوه طوال الليل منقوعين في التتبيلة لكن إذا لم تفعلوا  ليس لديك وقت لهذا ، بللها لمدة ثلاث ساعات علىالأقل.

  - توضع صينية الشواء على نار متوسطة وتشوي اللحم لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، وعندما تنضج نرفعها من المقلاة وتقطعها حسب الرغبة.

*نضع اللحم المتبل في طبق بيركس مقاوم للحرارة ، ثم نحميه في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج.  في وعاء صغير ، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والملح والثوم حتى يصبح قوامها كريمي.  نضع اللحم على الخبز العربي ونغطيه بصلصة الطحينة والبصل المتبل ويقدم مع البطاطا المقلية والطماطم المشوية.

  * ملحوظة: يمكنك تحضير سلطة عربية لإضافة نوع من القرمشة إلى جانب ساندويتش الشاورما.