* يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات البحرية في العالم ، وله مذاق مميز ولذيذ يزيد باستمرار الطلب على الاستهلاك.  لا تقتصر فوائد الجمبري على مذاقه اللذيذ ، بل تتعدى ذلك: يعتبر طبق الجمبري طبقًا ذا قيمة غذائية عالية ، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأحماض الدهنية التي تجعله يقوي الجسم.

  * هناك عدة طرق لتحضير الجمبري.  حيث يمكنك عمل طبق جمبري مسلوق وطبق جمبري مدفون مع الارز وطبق جمبري مخبوز والاطباق اللذيذة هو طبق الجمبري المقلي الذي سنقدمه لك بعدة طرق لتحضيره  .

  المقادير :

  كيلوغرام من الجمبري كبير.  كوب عصير ليمون.  كوب دقيق.  خمس فصوص ثوم مهروسة.  ملعقة كبيرة كمون.  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.  ملعقة صغيرة من السماق.  رشة من الزنجبيل المطحون.  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.  زيت نباتي للقلي.

  * اغسل القريدس ثم قشر الذيل ، إذا كان القريدس طازجاً ، وإذا كان القريدس مجمداً ، ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يصرف الماء ويصبح طازجاً أيضاً.  نضع الجمبري المقشر في وعاء ونضيف الكمون وعصير الليمون والسماق والفلفل والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.  بحيث يتم توزيع البهارات على جميع قطع الجمبري.

  * أغلق الحاوية واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركها طوال الليل في الثلاجة لتتبيلها بشكل أفضل.  توضع كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وتوضع على نار متوسطة ، ولا يستخدم الزيت إلا عند التأكد من سخونته.  نخرج الجمبري من الثلاجة ونغمسه في الدقيق من جميع الجهات ، ثم نضعه في الزيت مباشرة مع تكرار العملية حتى تنضج كمية الجمبري بالكامل.

  * يقلب الجمبري في الزيت حتى يتغير لونه من جميع الجهات إلى اللون البني الذهبي ، بعد إخراجها من المقلاة ووضعها على أوراق جافة للتخلص من الزيت فيها.  يتم لصقها.  توضع أوراق الخس في طبق تقديم مسطح ثم توضع حبات الجمبري الساخنة في وسط الطبق وتزين جوانب الطبق بشرائح الليمون أو أوراق البقدونس أو الكزبرة ،  توضع طماطم الكرز المقطعة إلى نصفين على وجه طبق الروبيان.  يمكنك تقديم البطاطس المقلية والصلصات المختلفة ، ويمكنك إضافة طبق سلطة.  يمكن حشو الخبز بالجمبري وإضافة المايونيز والخردل ولف الخبز وتقديمه ساخناً.

  المقادير :

  كيلو جمبري متوسط ​​الحجم.  بيضة مخفوقة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.  زيت القلي.  كوب دقيق.  كوب بقسماط.  ملعقة صغيرة كمون.  ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.  رشة ملح وفلفل أسود.

  * يقشر الجمبري وينظف من الخلف بإزالة الخط الأسود ثم يغسل جيدا بالماء.  نكّهي الجمبري بالثوم وعصير الليمون والكمون ورشة ملح وفلفل أسود ، ثم اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة.  ضعي البيضة المخفوقة في وعاء والدقيق في وعاء عميق آخر والبقسماط في وعاء ثالث.  نضع القريدس في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في البقسماط ، ونغطي جيداً من جميع الجهات.  سخني الزيت في مقلاة على نار عالية ، ثم اقلي حبات الجمبري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ارفعيها وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.