أهمية لحوم الغزلان،

أهمية لحوم الغزلان،

الغزلان:  

   * تصنف الغزلان ضمن مجموعة من الثدييات التي تتكاثر عند الولادة وترضع صغارها من صدورها.  وهو حيوان مشهور بخفة حركته وجمال عينيه وخفة حركته.  كما غنى معظم الشعراء في شعرهم بجماله ، واستوعبوا فيه أحبائهم.  وسيم وناعم وأحياناً تكون له حلقات دائرية متعرجة ، لأن أذنيه طويلتان وذيل صغير ،

   * نجد أحيانًا أن هناك أنواعًا من الغزلان لها شعر على ركبها ، وعادة ما يكون لون الجزء العلوي من ظهرها بنيًا ، بينما يميل البطن تدريجياً إلى التحول إلى الأبيض النقي ،  من أهم ما يميز الغزلان قدرته الكبيرة على الجري ، فهو سريع جدًا في الجري ، وأحيانًا يتجاوز سرعته ، وسرعة بعض أنواع الكلاب ، وتجدر الإشارة إلى أن الغزال حيوان مهدد بالانقراض.  الانقراض بسبب حرص الصيادين على هذا الأمر ، حيث أنشأت بعض منظمات الرفق بالحيوان محميات لحماية سلالتها من الانقراض حيث يتم أكل لحم الغزلان وله طرق متعددة لطهيه أيضًا  من استخلاص رائحة المسك من دمه.

   فوائد لحم الغزال:

  * أشارت بعض الأبحاث الإماراتية التي أجراها الباحث والدكتور محمد الحمودي إلى أن لحم الغزلان له فوائد عديدة لجسم الإنسان حيث يعالج العديد من الأمراض ومن أهم الأمراض التي يعالجها:

   - الشلل النصفي ، حيث أنه يساعد على تقوية وشد الأعصاب ، ويساعد على إذابة الدهون ، كما أنه يعمل على التخلص من الإمساك لأنه مدر للبول ، ومن المعروف أنه ذو قيمة غذائية عالية ،

   - يساعد لحم الغزال على خفض ضغط الدم ، ويحسن معدلات الخصوبة ويقوي عضلة القلب ، ويحتوي لحم الغزال على نسبة جيدة من الجليكوبين الذي يتحول بسهولة إلى جلوكوز في الجسم.  كما أنه مهم جداً للخلايا العصبية حيث أنه يعمل على منحها الطاقة وتنشيط الدماغ والخلايا العصبية ، بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل على إعطاء الجسم عنصر البوتاسيوم الضروري لعملية التبادل.  التدفق العصبي ، حيث ينقلها من النهايات العصبية إلى المناطق المراد نقلها ، كما أنه يسهل انتقال الأوامر في القشرة الدماغية.  دون التسبب في استنفاد الخلية.

   * يعتبر لحم الغزلان من المواد الغذائية الهامة جدا في توفير الكالسيوم والفوسفور وكلاهما مهم لتقوية العظام والأسنان ، لذلك فهو يعتبر من أهم الأطعمة للحماية منها  ترقق العظام ، بالإضافة إلى ذلك ، فهو يمد الجسم بعنصر هام من الزنك لتحسين إفرازات جهاز المناعة في الجسم ، كما أنه يوفر الفيتامينات والبروتينات الهامة للحامل.