* وقت التحضير 15 دقيقة.  مدة الطهي 35 دقيقة تكفي 8 أشخاص.

  المقادير :

  * نصف كوب زيت.  بيضتان.  كوب سكر.  كوب وربع جزر مبشور.  كوب وثلاثة ارباع دقيق.  ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.  نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.  ملعقة صغيرة قرفة.  ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.  ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.  ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.  نصف كوب مكسرات.

  *مائتي جرام من الجبن.  مائتان وخمسون جرام سكر.  ملعقتان كبيرتان من الحليب.  ملعقة صغيرة فانيليا.  ملعقة صغيرة زبدة.  طريقة التحضير: باستخدام المضرب الكهربائي ، اخلطي السكر والبيض والزيت في وعاء كبير.  أضف الجزر المبشور إلى المكونات السابقة.  نخل جميع المكونات الجافة ، ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونقلب جيداً ، ثم نضيف المكسرات ونحرك بملعقة.  أضف الخليط إلى صينية مدهونة.  ضع الصينية في فرن على نار متوسطة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

 

 * تحضير الحشوة: نخلط الزبدة والحليب والفانيليا والسكر والجبن بالخلاط الكهربائي.  تُغطى الكيكة بالكريمة بعد أن تبرد وتُحفظ في الثلاجة لحين تحضيرها.

  * مدة الطهي خمس عشرة دقيقة وهي تكفي لاثني عشر شخصا

  * مكونات الكيك:

  2 بيضة ملعقتان كبيرتان من الزبيب.  ملعقة صغيرة بيكنج بودر وعصير ليمون.  نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.  ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح.  كوب ونصف من الطحين والجزر المبشور ناعماً.  كوب سكر.  نصف كوب زيت.  ربع كوب جوز مطحون.  مكونات قشطة الجبن: بيضة واحدة.  ملعقتان كبيرتان من الدقيق.  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.  ربع كوب سكر ناعم.  مائة وخمسون جرام جبن كريمي طري.  سكر ناعم أو قرفة للتزيين.

  *قم بتركيب الرف المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.  استخدم أكواب المافن ، ثم ضع أكواب ورقية فيها وضعها جانبًا.  تحضير الكيك: ضعي كل شيء: مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، الدقيق ، القرفة ، والملح في طبق عميق ، ثم نخلوا المكونات ، ثم اتركوها جانباً.  ضعي كل شيء: عصير الليمون والسكر والزيت والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط ، اضبطي مضرب الشواء ، ثم شغل الخلاط واخلطي المكونات معًا لمدة ثلاثين ثانية.

  * إضافة: المكسرات وخلط الدقيق والجزر والزبيب ثم خلط المكونات لمدة ثلاثين ثانية فقط حتى تمتزج المكونات جيدًا ، أو يمكن القيام بهذه الخطوة يدويًا باستخدام ملعقة خشبية  .  انشر خليط الكيك في القوالب المغطاة بأكواب ورقية ثم اتركها جانباً.  طريقة تحضير الكريمة: نضع الكريمة في وعاء عميق ثم نضيف: الفانيليا والسكر وحبة بيضة ودقيق ونخلط المكونات بشوكة أو ملعقة خشبية حتى  "حتى تمتزج المكونات جيدًا.  وزعي الكريم على بلح البحر.

  * توضع القوالب في الفرن وتخبز لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، حتى تتماسك الكعكة.  أخرج بلح البحر من الفرن واتركه على شبكة سلكية حتى يبرد تمامًا.  نحضر قطعة من الورق المقوى ونضعها على سطح واحد من الكعكة لتغطي نصفها ، ثم نرشها بالسكر الناعم ، ثم نضع الورق المقوى على الجزء المغطى بالسكر الناعم ويرش بالقرفة على النصف الآخر حتى  '' أخيرًا احصل على كعكات ذات سطح مزدوج اللون ، ثم قدمها.

  * المقادير: كوبان طحين.  كوب سكر.  ثلاثة أرباع كوب زيت.  اربع بيضات.  ملعقة فانيليا.  ربع كوب ماء.  ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.  ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز.  ملعقتان صغيرتان من القرفة.  قليل من الملح.  ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.  كوبان من الجزر المبشور.  ثلاثة أرباع فنجان من المكسرات.  زبدة.  مقادير الكريمة: علبة جبنة كريمية.  ملعقة من عصير الليمون.  مسحوق كريم.  ربع كوب قشطة.

  *نخلط السكر والزيت جيداً ثم نضيف الفانيليا والبيض ونقلب جيداً.  تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا ما عدا الزبدة والمكسرات والجزر.  دهن صينية خبز بالزبدة ورشي عليها الدقيق ، ثم اسكبي الخليط وأضيفي المكسرات والجزر إليها.  ضعي الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، وبمجرد الانتهاء ، ضعي الكريمة على سطحها.

  * تحضير الكريمة: اخفقي الكريمة البودرة مع الكريمة السائلة.  أضف إلى خليط الجبن السابق واستمر في الخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.  أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واخلطي حتى تحصلي على الكريمة.