طريقة عمل الفاهيتا،

طريقة عمل الفاهيتا،

الفاهيتا:

 * الفاهيتا من الأطباق المكسيكية الشهيرة ، وهذا طبق رائع يمكن تناوله مع الأصدقاء أو العائلة ، وهو طبق سهل التحضير ، وهناك العديد من الوصفات الشهية للفاهيتا والمميزة  وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل فاهيتا الدجاج والروبيان ودجاج فاهيتا بالخضار والأرز بجانب فاهيتا الدجاج مع الخضار المشوية.

  1- فاهيتا الدجاج مع الخضار المشوية:

  * مدة الطهي من 10 إلى 15 دقيقة تكفي من 6 إلى 8 أشخاص. كيف تطبخ ، تشوي ،

  المقادير:

  ستة صدور دجاج.  ملح و فلفل.  ملعقة بهارات فاهيتا.  ربع كوب خل أبيض.  نصف كوب زيت نباتي.  قطع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة.  بصل ، أجنحة مفرومة.  ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر البري والكزبرة المجففة والكمون والسائل الحار.  2 كوب جبن شيدر مبشور.  خبز التورتيلا.

  كيفية التحضير  :

 * نضع الدجاج في وعاء ونضيف الخل والزيت النباتي وبهارات الفاهيتا والكمون والزعتر والكزبرة المجففة والسائل الحار والملح والفلفل ثم تغمس الدجاج في  هذا التتبيلة ، ويفضل في هذه المرحلة بيوم واحد قبل أن يمتص الدجاج جميع النكهات.  نضع بعض الزيت على الشواية الكهربائية ونضع الدجاج ونضع القليل من الزيت فوق الدجاج ونغلق الشواية حتى تنضج الدجاج ، يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق.  يقلب البصل في الزيت النباتي وشرائح الفلفل الملون والتوابل والملح والفلفل في قدر.  انقلي صدور الدجاج المشوية على لوح التقطيع بعد التبريد ، ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.  ضعي مزيج البصل والخضروات في طبق كبير مع صدور الدجاج المفروم الجانبية.  ضعي مزيج البصل والخضروات في طبق كبير مع صدور الدجاج المفروم الجانبية.  تقدم مع خبز التورتيلا وشرائح الليمون وجبنة الشيدر.

  2- فاهيتا دجاج مع الأرز:

  مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ4-5 أشخاص ،

 المقادير:

 * كوبان أرز.  خليط الدجاج: ملعقة كبيرة كل من: كزبرة ناعمة ، زعتر ، ريحان ، عصير ليمون.  ملعقة صغيرة من الكمون والملح ومسحوق الثوم.  ربع ملعقة صغيرة فلفل.  ربع ملعقة صغيرة فلفل.  ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.  أربع قطع دجاج فيليه.  خضروات مشكلة: ملعقتان كبيرتان زيت.  ملعقتان كبيرتان من السكر.  قطعتان من البصل إلى أجنحة.  أربع فصوص ثوم مهروس.  فلفل قرن.  1 حبة كبيرة من: فلفل أخضر حلو ، فلفل أصفر و شرائح فلفل أحمر حلو.  كوبان من شرائح الكرنب الأبيض.  عشرة فطر مقطعة إلى نصفين.  نصف كوب كريمة حامضة.

  كيفية التحضير  :

 * نضع جميع البهارات والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء.  ضعي صدور الدجاج في خليط البهارات وغطي الخليط من جميع الجهات.  توضع قطع الدجاج على الشواية وتُقلى حتى تنضج لمدة 4 إلى 5 دقائق ، تُغلق الشواية حتى تنضج بشكل أفضل.  ضعي رشة من الزيت والبصل مع ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء عميق لتحضير خليط الخضار وقلبي المكونات حتى يذوب السكر.  أضف الفلفل الأخضر والثوم.  نضيف الفطر والملفوف والفلفل الملون.  يُضاف الأرز المنقوع ويُغمس المزيج في الماء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.  ضعي الأرز والخضروات في طبق التقديم ، وزينيها بشرائح صدور الدجاج وأضيفي إليها القليل من القشدة الحامضة.

  فاهيتا الدجاج والروبيان:

 مدة الطهي 30 دقيقة لـ 4 إلى 5 أشخاص طريقة الطهي القلي ،

 المقادير:

 * أربع قطع دجاج فيليه.  ستة عشر قطعة روبيان.  ملعقتان صغيرتان من كل منهما: كزبرة ، كمون ، ملح ، بصل وفلفل حلو مجفف.  نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.  أربع فصوص ثوم مهروس.  ملعقتان كبيرتان من كل منهما: عصير ليمون ، بقدونس مفروم ، كزبرة مفرومة وكزبرة.  أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.  حبة فلفل أخضر متوسطة مقطعة إلى شرائح.  متوسط ​​حبة الفلفل الأحمر المقطعة.  ربع ملفوف مقطوع الى شرائح.  أجنحة بصل كبيرة.

  كيفية التحضير  :

  * نضع الكزبرة ، البقدونس ، الثوم ، خلطة البهارات ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحار ، البابريكا ، البصل المجفف وعصير الليمون في وعاء التحضير ، ثم يقلب الخليط وينقع الدجاج  والروبيان.  سخني القليل من الزيت في مقلاة عميقة ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الجمبري.  نضع بعض الزيت في مقلاة عميقة ، ثم نضيف البصل مع تحريك الأجنحة قليلاً.  يضاف الفلفل الملون والملفوف مع التحريك باستمرار.  ازرع طبق الخضار من قاع الفاهيتا ، ثم ضعي قطع الدجاج فوقه والروبيان في الأطراف.  تقدم مع الأرز المطبوخ أو خبز الفاهيتا والقشدة الحامضة.