طريقة عمل العيش الفينو،

طريقة عمل العيش الفينو،

 الخبز:

  * يعتبر الخبز من الأطعمة الهامة التي يتم وضعها على المائدة يومياً ، لما له من فوائد كبيرة ومتعددة للجسم ، ويتميز بأشكاله وأنواعه المختلفة ، ومنها: خبز الصاج ، خبز الطابون ،  خبز صمون وخبز فينو وغيرها.  لذيذ،

  العيش الفينو: 

 المقادير :

  * ثلاثة أكواب طحين فينو.  نصف كوب زيت ذرة.  ملعقة كبيرة سكر أبيض.  ملعقة كبيرة خميرة فورية.  كوب من الماء ويفضل أن يكون فاترًا.  ملعقتان كبيرتان سمسم.  بيضة.

  كيفية التحضير  ;

 * نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيدا ثم نضعها جانبا.  نضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء ، ثم نضيف الماء والزيت ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة.  غلفي العجين بكيس بلاستيكي ، ثم اتركيه جانباً لمدة خمس ساعات أو حتى يتخمر.  قطّعي عجينة الخبز إلى أشكال طولية ، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق برشمان.  دهن وجه الخبز بالبيض ، ثم نرش السمسم على الوجه وضعه في فرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

عيش الفينو بالانشون  والسبانخ:

  المقادير :

 * ثلاثة أكواب من خبز فينو مقطعة إلى مكعبات متوسطة.  ملعقة كبيرة ملح طعام.  ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.  ست بيضات كبيرة.  ربع كوب مرتديلا.  كوب من السبانخ الطازجة المفرومة ناعماً.  كوبان من الحليب السائل.  كوبان من جبن الشيدر المبشور.

  كيفية التحضير: 

  * نضع البيض في وعاء ونخفق جيداً ثم نضيف إليه الحليب والفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً ثم نترك المزيج جانباً.  نضع الخبز في وعاء آخر ونضيف البيض المخفوق ونخلط جيداً.  ضعي نصف كمية خبز فينو في صينية فرن مدهونة بالزبدة ، ثم أضيفي السبانخ والغداء.  نضيف باقي خبز فينو فوق خليط السبانخ والمرتديلا ، ثم نرش وجه الطبق بجبنة الشيدر.  ضعي صينية الخبز في فرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر.

عيش فينو بالطماطم والثوم:

 * المقادير :

-كوب من خبز فينو مقطع إلى شرائح دائرية.  ربع كوب زبدة.  ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.  ثلاث حبات طماطم رمان مقطعة إلى شرائح.  سبع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.  ملعقة كبيرة ملح طعام.  ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.  كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.

  كيفية التحضير: 

 * نضع الزبدة والثوم في وعاء ونخلط جيداً ، ثم نضيف الخبز والجبن مع الاستمرار في الخلط.  نضع خبز فينو في طبق معد للفرن ، ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود على الوجه ونخلط جيداً.  ضعي صينية الخبز في فرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى يصبح الخبز ذهبيًا ، ثم أخرجيها من الفرن ورشي الخل على وجهها ، وقدميها ساخنة.