أسس التغذية السليمة،

اسس التغذية السليمة

أساسيات التغذية الصحيحة:

  * يحتاج الشخص إلى كميات محددة من السعرات الحرارية في اليوم ، والتي تختلف نسبتها من شخص لآخر حسب نشاطه وحجمه وعمره وجنسه.  يحتاج الأطفال والشبان إلى كميات كبيرة من السعرات الحرارية في مرحلة النمو ويجب أن يكون هناك توازن بين السعرات الحرارية التي نتناولها من طعام الجسم والسعرات الحرارية التي يحرقها الجسم حتى لا يزيد  وزن الجسم من تخزين السعرات الحرارية الزائدة عن احتياجات الجسم على شكل دهون.

  نصائح للتغذية الجيدة:

  * هناك أشياء كثيرة يجب اتباعها للحصول على تغذية صحيحة وصحية ومفيدة لجسم الإنسان: أن الغذاء متنوع ومتوازن من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.  تناول خبز القمح الكامل مع القشرة لاحتوائه على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.  تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول بكميات كبيرة ، مثل المارجرين وصفار البيض والدهون.  ليس هناك الكثير من الحلوى والأطعمة السكرية بكثرة.

  * تجنب شرب المشروبات الغازية أثناء الأكل ، حيث أن المادة الغازية فيها تجعل الطعام يخرج دون استكمال هضمه.  انتظام الوجبات وعدم إهمالها مما يؤدي إلى الشعور بالجوع المفرط وبالتالي تناول كميات كبيرة من الطعام.  الحد من تناول الطعام وعدم الامتناع عنه تمامًا ، فالشرط الأساسي هو الاعتدال في تناول أطباقك المفضلة.  اشرب كمية كافية من الماء حتى تشعر المعدة بالشبع ويقلل من الشعور بالجوع.

  * تجنب الأكل عندما تكون غاضبًا أو متحمسًا ، حتى لا تأكل كميات كبيرة.  تناول الطعام مبكرًا ، حتى تكون هناك فرصة لهضم الطعام قبل الذهاب إلى الفراش حتى يكون النوم هادئًا.  عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، تناول الفواكه النيئة والمكسرات ، لأن تناولها بكميات صغيرة يجعلك تشعر بالشبع.  لا تشرب الشاي أثناء الأكل أو بعده مباشرة ، لأنه يعيق عمليات امتصاص الحديد في الجسم.

  يمكن تلخيص مبادئ الأكل الصحي ومبادئ الأكل الصحي على النحو التالي:

  الكفاية: يعني تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من الطاقة والسعرات الحرارية.  التوازن: تناول كميات معتدلة من الطعام حسب الحاجة كل يوم.  الاعتدال: تناول كميات معتدلة دون الإفراط في تناول طعام على حساب آخر.  التنوع: عدم التركيز على نوع معين من الطعام كل يوم ، بل تناول أطعمة مختلفة.  تكثيف العناصر الغذائية: تناول الأطعمة التي تحتوي على قيم مغذية عالية ، مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية.  التحكم في السعرات الحرارية: تناول أطعمة كافية ومتوازنة دون زيادة أو نقصان.