طريقة عمل الغريبة اللذيذة بكل سهولة
 |
| عمل الغريبة |
الغريبة :
طريقة عمل الغريبة الناعمة :
المكونات:
4 أكواب طحين
كوب سكر ناعم
2 كوب سمن
المكسرات للزينة
بياض البيضة
ملعقة صغيرة فانيليا.
قليل من الملح.
طريقة التحضير :
يُمزج السمن جيدًا حتى يتغير لونه إلى الأبيض.
أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وثابتة.
نضيف بياض البيض ونقلب مع العجينة حتى تحصلي على عجينة.
تتشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بضغط من الوسط ويوضع فيها القليل من الفستق المطحون.
ونكرر ذلك مع باقي العجينة حتى ننتهي من المقدار.
رتبيها في مقلاة وضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة ربع ساعة على الأقل دون تغيير اللون.
اتركيه ليبرد تمامًا وضعيه في طبق التقديم.
 |
| عمل الغريبة الناعمة |
طريقة عمل الغريبة بالشوفان
المكونات:
4 أكواب طحين.
2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المفروم ناعماً.
2 كوب سمن.
2 كوب سكر ناعم.
فانيلا.
طريقة التحضير :
يذوب السكر مع الصلصة على نار خفيفة.
نخلط الدقيق مع دقيق الشوفان ونخلط ونضيف خليط الجاز والفانيليا ونطهى حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
تُشكّل العجينة على شكل حلقات وتُوضع في صينية فرن.
نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة ونزينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات.
 |
| غريبة بدقيق السميد |
طريقة عمل الغريبة بالذبدة :
مكونات:
2 كوب دقيق
كوب سكر ناعم
كوب زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
فستق
طريقة التحضير:
نأخذ وعاء ونخلط الزبدة مع السكر حتى تمتزج جيدا.
أضف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الدقيق تدريجياً مع الخلط حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
يتم تشكيل العجين على شكل أقراص صغيرة حتى يتم تشكيل الخبز القصير. ضعي قطعة من الفستق في منتصف كل قطعة. ضعيها في مقلاة وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق مع الحرص على عدم التحمير.
يترك ليبرد ويقدم بصحة وهنا .
 |
| عمل غريبة بالزبدة |
طريقة عمل غريبة بدون بيض:
العناصر؛
كوبان من الدقيق .
ملعقة كبيرة نشاء
كوب سمن
السكر البودرة ثلث الكوب
اللوز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
في وعاء ، اخفقي الدقيق وتأكدي من اختيار الدقيق المناسب لوصفتك ، ثم أضيفي النشا.
في وعاء آخر نضع الجن ونخفق حتى تصبح الكتلة كريمية.
نضيف السكر ونخفق حتى يتجانس مع السمن.
أضيفي خليط الدقيق والسكر تدريجيًا إلى خليط الدقيق والنشا واستمري في الخفق جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يستريح الكتلة.
كرات من العجينة متوسطة الحجم ونرصها في صينية فرن.
زينوا كل حبة اللوز بوضعها في المنتصف والضغط عليها قليلاً.
ضع الصينيةفي الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
ارفع الصواني من الفرن وقدميها لأسرتك .
 |
| عمل الغريبة بدون بيض |
طريقة عمل الغريبة بالتمر :
العناصر:
كوب سمن
كوب سكر ناعم
كوبين دقيق + ملعقتين
رشي الفانيليا.
باستا التمر مع ملعقة زبدة
للزينة الفستق.
طريقة التحضير:
نسكب الجن في وعاء أو خلاط ونضيف السكر والفانيليا تدريجيًا ونخفق حتى تحصل على كتلة ناعمة كريمية.
نضيف الدقيق ونخلط حتى ينتهي الكوب. إذا لاحظنا أن العجين يحتاج إلى ملعقتين نضيفه حسب نوع الدقيق
ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة
نبدأ بتقطيع العجين إلى الحجم الذي نريده ، ونشكله على شكل أصابع ، ولفه في شكل دائرة ، ثم نضعه في المقلاة ونضع حبة الفستق على خبز السادة للتزيين.
تمر غريبة نقطع قطعة من العجينة ونصنع حفرة فيها ثم نملأها بالتمر. ثم في قالب المعمول نرمي قطعة من نايلون المطبخ ، نضع بعض الفستق الحلبي المبشور على المبشرة ، نضع حبة غريبة المحشوة ، نضغط عليها قليلاً ، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونضعها في مقلاة الفرن. ضع المعجنات على الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة أو 12 دقيقة فقط للحصول على معجنات ناجحة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل وضعها في طبق آخر.
 |
عمل الغريبة بالتمر |
تعليقات
إرسال تعليق