خطوات عمل البسكويت المالح المقرمش في المنزل بكل سهولة

البسكويت المالح

 بسكويت مالح بالزبدة

  المكونات:

  نصف كوب زبدة غير مملحة.  كوب وثلث كوب حليب كامل الدسم.  أربعة أكواب دقيق.  نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.  ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.  ملح يرش.  بيضة.

  طريقة التحضير:

  اخلطي الزبدة والدقيق والأوريغانو والبيكنج باودر معًا.  نقطع الزبدة إلى خليط الدقيق للحصول على قوام كثيف.  نضيف الحليب ونخلط المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.

   شكلي العجينة على شكل كرة ثم قسميها إلى أربعة أجزاء.  افردي قطع العجين على منضدة مطحونة بالدقيق حتى تصبح رفيعة جدًا ، كلما كانت العجين أرق ، كانت مقرمشة.  نقطع العجين إلى مربعات أو أي شكل آخر حسب الذوق.  قم بوخز قطع البسكويت بالشوكة ، ثم ضعها على ورقة بسكويت (غير مدهونة).  يُدهن البسكويت بغسول البيض ثم يُرش بالملح.  تُخبز البسكويت في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، عند درجة حرارة ثلاثمائة وخمسة وعشرين درجة فهرنهايت ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

 عمل بسكويت مالح بالاعشاب 

 المكونات :

  مائتي جرام من الزبدة.  ربع كوب نشاء.  نصف كوب جبن رومي ، طماطم مجففة ، زيتون أسود.  كوب ونصف دقيق.  نصف ملعقة صغيرة ملح خشن للوجه.  ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية.  فلفل اسود.  ملح.

خطوات التحضير 

   نقطع الطماطم والزيتون إلى قطع صغيرة.  اخلطي الدقيق والنشا معًا.  نخفق الزبدة في الخلاط ، ثم نضيف خليط الفلفل الأسود والملح والدقيق والنشا ونخفق المكونات مرة أخرى لعمل عجينة.  نخلط العجينة باليد مع الأعشاب والجبن والطماطم والزيتون.  شكلي العجينة على شكل أسطوانة ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.  نقطع العجينة إلى دوائر وتُخبز في الفرن حتى تنضج.  ضعي البسكويت في طبق التقديم ورشي الملح الخشن فوقه.

طريقة عمل بسكويت مالح 

   المقادير 

  ثلاثة أرباع كوب حليب.  كوبين من الدقيق.  سبع ملاعق كبيرة زبدة مجمدة.  ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.  ملعقة صغيرة من الملح.  ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

  طريقة التحضير:

  اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح وكربونات الصوديوم.  نقطع الزبدة ونضعها فوق خليط الدقيق ونخلطها في الخلاط حتى تتفتت الزبدة.  ضعي المزيج على الطاولة واصنعي ثقبًا في المنتصف.

   نضع الحليب في الحفرة ثم نخلطه بالملعقة.  نجمع كل المكونات دون أن نعجنها ونطويها أربع مرات ثم نفتحها على شكل مربع بسمك 2 سم ونقطعها إلى دوائر.  ضعي السيليكون على صينية الخبز وضعي قطع البسكويت عليها.  اضغطي برفق على القطع في المنتصف ، ثم ادهنيها بالحليب.  تُخبز البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة ، عند درجة حرارة أربعمائة وخمسة وعشرين درجة فهرنهايت ، حتى تنضج.

بسكويت مالح بالزيتون والزعتر

  المكونات :

   نصف كوب زيتون أسود مفروم.  ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.  كوب جبن مبشور.  كوبين من الدقيق.  ملعقة من الزعتر المطحون.  ماء.  فلفل.  ملح.

  طريقة التحضير:

   اخلطي الدقيق والزيتون والزعتر والجبن.  يضاف الزيت والفلفل والملح ويخلط جيدا.  أضف بعض الماء واخلط لعمل عجينة.

  قم بإعداد صينية الخبز عن طريق تبطينها بقطعة من ورق الزبدة.  شكلي البسكويت بالشكل المرغوب وضعيه على صينية الخبز.  تُخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى تصبح جاهزة.

بسكويت الفول المملح

 المكونات :

  كوب واحد: جبن بارميزان ، زبدة ودقيق.  ثلاثة أرباع كوب دقيق الفول.  ربع كوب زبادي.  ربع كوب بقدونس.  فص ثوم مفروم.  ملعقة من إكليل الجبل المفروم.  ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.  نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التجهيز 

  اخلطي الدقيق ودقيق الفاصوليا والزبدة والبيكنج بودر والملح في محضر الطعام لعمل خليط رملي.  أضف الجبن والبقدونس والثوم وإكليل الجبل وأعد تشغيل الخلاط.  أضف الزبادي واخلط المكونات أيضًا للحصول على عجينة متماسكة.  افردي العجينة بسمك خمسة سنتيمترات ثم قطعيها إلى دوائر.  تُخبز البسكويت في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة ، على درجة حرارة مائة وسبعين درجة مئوية ، حتى تصبح جاهزة.

 بسكويت مالح مقرمش

  المكونات :

  كوبان ونصف من الدقيق.  نصف كوب حليب.  نصف كوب دهن.  نصف ملعقة صغيرة كمون حب.  نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.  قليل من الملح.

   طريقة التحضير:

  اخلطي الدقيق والكمون والبيكنج بودر والملح معًا.  نضيف الحليب والسمن ونخلط المكونات معا لعمل عجينة.  شكل ملف تعريف الارتباط حسب الرغبة واثقبه بشوكة.  قم بإعداد صينية عن طريق تبطينها بقطعة من ورق الخبز ووضع ملفات تعريف الارتباط عليها.  تُخبز البسكويت في الفرن حتى تصبح جاهزة.